Nuh'un Ambarı
(Ark Of Taste)
Ark of Taste, gıda ve tarıma dayalı kültürel ve geleneksel biyolojik çeşitliliğin dünyanın en büyük kataloğudur. Yüzlerce bitki türü, hayvan ırkı ve geleneksel gıda ürününü (ekmek, peynir, şarküteri ürünleri ve tatlılar gibi) tespit ettik. Bu ürünlerin yok olma riskine dikkat çekiyor, onları neslinin tükenmesinden kurtarıyor ve korumanın gerekliliği hakkında kurumları ve tüketicileri bilinçlendiriyoruz.
Türkiye Nuh'un Ambarı Üretici Listesi
Slow Food Türkiye Aşçı Dayanışması olarak, bir üretici ve ürün listesi paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bu liste, Türkiye genelindeki değerli üreticilerimizin ve yerel ürünlerin bir araya getirildiği bir kaynak niteliğindedir. Ayrıca, listede yer alan bazı isimler bölge temsilcileridir ve bu temsilciler, yerel üreticilerle olan bağlarımızı güçlendirmektedir.
Liste, yeni ürün ve üreticiler eklendikçe güncellenmeye devam edecektir. Slow Food hareketinin temel ilkelerine sadık kalarak, yerel üreticileri desteklemeyi ve geleneksel ürünleri tanıtmayı sürdüreceğiz.